Stilul de viață stresant ne împiedică să avem o alimentație echilibrată. Tocmai de aceea, ne refugiem în alimentele ultraprocesate. Le preferăm pentru că sunt foarte accesibile, fără să fim conștienți că aditivii din compoziția lor ne sunt dăunători.
„Este foarte greu să eliminăm alimentele procesate în totalitate. Există patru categorii de procesare, iar aliment procesat înseamnă și o pâine pregătită la brutărie care este deja ambalată. Alimentele ultraprocesate, cele periculoase sunt cele la care nu mai recunosc legătura dintre culoare, gust și substanța de bază. Nu mai știi de fapt din ce este făcută” susține dr. Anca Hâncu, medic nutriționist, Doctor în Științe Medicale și coordonator al primei rețele de centre de medicină a stilului de viață din România.
Mare problemă a alimentelor ultraprocesată este reprezentată de substanțele din compoziția lor. Substanțele folosite pentru a le da gust sau aspect atrăgător sunt foarte periculoase pentru organism.
„Alimentele ultraprocesate care conțin mulți aditivi și coloranți, ele trebuie evitate. Aceste alimente sunt în legătură directă cu bolile cardiovasculare, cu bolile oncologice, sunt de cele mai multe ori ne și stimulează să le consumăm în exces” mai spune dr. Anca Hâncu, medic nutriționist, Doctor în Științe Medicale și coordonator al primei rețele de centre de medicină a stilului de viață din România.
