Doar câteva zile ne mai despart de postul Crăciunului, de aceea trebuie să ne pregătim temeinic și din punct de vedere al alimentației. Renunțarea la produsele de origine animală pare un proces simplu însă, în realitate, preparatele de post ne pot crea adevărate dezechilibre în organism dacă nu le alegem pe cele cu adevărat sănătoase.
„În zilele de post toți ar trebui să avem grijă de proteine. Majoritatea de alimentelor pe care le consumăm în zilele de post sunt bogate în carbohidrați, așa cum este zacusca. Dar dacă punem brânză tofu pe lângă această zacuscă avem o sursă de proteine și un mic dejun, în principiu sănătos” susține dr. Andra Balcangiu-Stroescu, medic specialist nefrologie și diabet zaharat, nutriție și boli metabolice.
Dietele pe bază de linte, mazăre sau fasole sunt benefice pentru persoanele care doresc să țină post, pentru că au proteine sănătoase.
„Putem să folosim linte, mazăre, fasole, alimente foarte bogate în proteine. Trebuie să ne asigurăm aportul de proteine pe perioada postului. Fasolea boabe sau bătută este de asemenea sănătoasă. Și în zilele cu dezlegare la pește putem să mâncăm pește. Îl recomand cu orezul integral sau cu paste integrale” mai spune dr. Andra Balcangiu-Stroescu, medic specialist nefrologie și diabet zaharat, nutriție și boli metabolice.
