Pregătirea alimentelor după metode și rețete care să păstreze cât mai bine conținutul de nutrienți este o provocare continuă pentru alimentația omului modern. Nutriționiștii pledează neobosiți pentru alegerile corecte care să aducă un aport de vitamine și minerale din surse naturale. Una dintre întrebările frecvente ale celor care încearcă să își impună un regim alimentar corect este cea referitoare la tipul de grăsime recomandat pentru sotarea legumelor. Întrebarea i-a fost adresată și specialistului Medika TV în nutriție, medicul primar Laura Ene, medic diabet, nutriție și boli metabolice, la ultima ediție a emisiunii Secretele Nutriției.
Pentru untul folosit la sotarea legumelor cantitatea recomandată este de 10 grame pentru două porții.
