Sănătate cu stil- Proteine vegetale pentru un post ușor

Am intrat într-o perioadă de post și reculegere, o etapă bine venită atât pentru curățare spirituală, cât și pentru detoxifierea organismului. Renunțarea la carne și lactate vine însă și cu o provocare. Ele trebuie înlocuite cu o sursă la fel de bună și de sănătoasă de proteine. Cele mai indicate sunt leguminoasele, adică legumele uscate precum fasolea, năutul sau lintea. Fac parte din patrimoniul nostru culinar și sunt extrem de bogate în proteine vegetale, carbohidrați, vitamina B și fier.