Steatoza hepatica, una dintre afecțiunile tăcute care afectează tot mai mulți români, în strânsă legătură cu stilul de viață și cu obezitatea, ar putea fi tratată cu o dietă recent descoperită de oamenii de știință, în cadrul unui studiu care confirm rezultatele benefice. Steatoza hepatica sau ficatul gras este o boală strânsă legată de obiceiurile de viață și de masă. Boala este pusă în strânsă legătură cu sedentarismul, alimentația greșită și nivelul ridicat de stres.
La ultima ediție a emisiunii Secretele Nutriției de la Medika TV, dr. Laura Ene, medic primar diabet, boli de nutriție și boli metabolice a vorbit despre o cercetare recentă a Organizației Mondiale a Sănătății în peste 35 de țări europene, printre care și România. Studiul a arătat că ficatul gras este prezent la 20 până la 40 % din populația generală și generează, alături de obezitate, o adevărată epidemie. România ocupă locul 1 în privința afecțiunilor hepatice și mortalității provocate de acestea. Dar, mai nou, ficatul gras are o incidență mai mare inclusiv în țări precum Islanda sau Norvegia care se remarcau, până acum, cu niveluri scăzute ale incidenței.
În acest context, vestea că ficatul gras poate fi vindecat și prin dietă, este una extraordinară. Cercetări științifice de ultimă oră au oferit o astfel de soluție. Iată, mai jos, câțiva pași pentru tratarea steatozei hepatice.
- Elimină obiceiurile toxice pentru ficat: consumul excesiv de zahăr, fructe, băuturi dulci, carbogazoase, care au coloranți și aditivi; renunțați la consumul de prăjeli și de grăsimi hidrogenate (prezente în produsele de patiserie);
- Creșteți consumul de fibre din legume și fructe;
- Faceți activitate fizică: 30 de minute/zi, 5 zile /săptămână, într-un ritm propriu care poate fi crescut progresiv;
- Controlul metabolic corect (controlul diabetului și ale hipertrigliceridiemiei);
- Dieta trebuie să fie moderată cu o reducere de 500-1000 de kilocalorii față de aportul normal caloric. Această dietă trebuie să asigure scăderea în greutate cu cel mult un kilogram. Scăderea rapidă în greutate crește riscul de apariție a litiazei biliare și agravează evoluția steatozei hepatice; O greutate cu 3%-5 % mai mică, poate ameliora steatoza hepatică;
- Renunțarea completă la alcool este obligatorie în tratarea steatozei hepatice;
- Renunțați la dulciuri, prăjituri, etc;
- Introduceți, în alimentație, pâinea și cerealele integrale, leguminoasele bogate în fibre și reduceți grăsimile animale și cele hidrogenate, înlocuindu-le cu grăsime din pește și cu oleaginoase; Este recomandat consumul, de cel puțin două ori , a peștelui (se recomandă somon, macrou, anșoa, sardine și hering ); acizii grași saturați sunt de vină, într-o mare măsură, de apariția steatozei hepatice;
Dieta mediteraneană este cea mai potrivită pentru tratarea steatozei hepatice. Acest tip de dietă scade cu 30% riscul de diabet zaharat, în cazul femeilor.
